Nebūna Kūčių, kad nepagaminčiau šios keptų morkų mišrainės. Ji idealiai dera prie keptos žuvies. Taip pat dėl savo ryškumo, ji idealiai papuošia stalą. 

Aš įprastai mišrainei naudoju parduotuvėje pirktas šaldytas voveraites, bet tinka tiek pievagrybiai, tiek konservuoti miško grybai. Jeigu tik turite pastarųjų, jūsų pačių rinktų, konservuotų bei saugotų Kūčių stalui, jis bus tik dar jaukesnis bei šventiškesnis.

Ingredientai

• morkos: 4 (vid. dydžio)
• svogūnai: 4 (pas mane 3 didesni ir 1 mažesnis)
• šaldytos voveraitės: 250 gramų
• pupelės: 1 skardinės
• pomidorų padažas: kelių šaukštų
• aliejus (kepimui)
• druska: pagal skonį
• malti juodieji pipirai: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių morkas nuskutame ir sutarkuojame stambia tarka. Tris didelius svogūnus nulupame ir supjaustome pusžiedžiais.
2. Tuomet morkas ir svogūnus suverčiame į įkaitintą keptuvę su aliejumi, uždengiame ir kepame tol, kol suminkštės. Kartas nuo karto reikia nudengti ir pamaišyti, gali reikėti įpilti dar šlakelį aliejaus, kad nedegtų.
3. Kai jau baigia iškepti, pagal skonį pabarstome druska bei pipirais, sudedame pomidorų padažą.
4. Šaldytas voveraites apverdame pagal instrukcijas nurodytas ant pakelio.
5. Tada išvirusias voveraites supjaustome mažesniais gabaliukais, smulkiais kubeliais supjaustome likusį svogūną ir kartu pakepiname. Pagal savo skonį pabarstome druska bei pipirais.
6. Keptas morkas sumaišome su voveraitėmis bei pupelėmis.
7. Labai gardu patiekti su kepta žuvimi (pavyzdžiui, lašiša). Skanaus!