Ingredientai
• Vištienos kepenėlės: 500 gramų
• Svogūnai: 1
• Česnakas: 2 skiltelės
• Voveraitės: 200 gramų
• Grietinėlė: 200 mililitrų
• Sviestas: 50 gramų
• Druska: pagal skonį
• Lauro lapai: 2
• Šalavijas: kelių šakelių

Paruošimas

1. Svogūną ir česnaką nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite nedideliais gabaliukais.

2. Vištienos kepenėles pasmulkinkite.

3. Keptuvėje ištirpinkite sviestą.

4. Sudėkite susmulkintą svogūną, česnaką, voveraites ir vištienos kepenėles. Pakepinkite, kol gražiai apskrunda.

5. Įdėkite lauro lapus, šalaviją ir pagardinkite druska.

6. Užpilkite grietinėle ir patroškinkite apie 20 minučių.

7. Po to išimkite lauro lapus ir šalaviją.

8. Kepenėlių ir voveraičių masę su padažu sutrinkite maisto smulkintuvu arba sumalkite iki vientisos masės.

9. Pasiruoštą paštetą tepkite ant duonos riekelių ir pabarstykite susmulkintais svogūnų laiškais.

Naudingi patarimai
• Voveraites prieš kepimą galima šiek tiek nuvirti arba apkepinti, kad išgaruotų perteklinis skystis.
• Paštetą galima pagardinti šiek tiek brandinto sūrio, kad būtų sodresnis skonis.
• Kepenėles kepkite neper ilgai, kad neperkeptų ir nesutrūktų masė.
• Jei norite itin švelnios konsistencijos, po sutrynimų paštetą pertrinkite per sietelį.
• Patiekite su skrudinta duona arba lengvai apkeptomis bagetėmis, kad kontrastuotų su kreminiu paštetu.