Ingredientai
• Vištienos filė pjausneliai: 500 gramų
• Šoninė: 200 gramų (karštai arba šaltai rūkyta)
• Mocarelos sūris: 200 gramų
• Krapai: žiupsnelis
• Bazilikas: žiupsnelis
• Malti pipirai: pagal skonį

Paruošimas

1. Pradžioje vištienos pjausnelius gerai išmuškite.

2. Sūrį supjaustykite stambiais gabalėliais.

3. Ant šoninės juostelės dėkite vieną vištienos pjausnelį, o ant jos – vieną mocarelos gabaliuką. Pabarstykite baziliku bei krapais.

4. Suktinuką suvyniokite ir persmeikite dantų krapštuku, kad neiširtų.

5. Kepimo skardą išklokite folija ir sudėkite vištienos suktinukus.

6. Kepkite orkaitėje apie 20 minučių 180 °C temperatūroje.

7. Iškeptus vištienos suktinukus apibarstykite šviežiai maltais pipirais bei krapais. Druska nebūtina, nes paukštiena įsigers šoninės skonį.

8. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!

Naudingi patarimai
• Vištienos pjausnelius išmuškite vienodo storio, kad suktinukai keptų tolygiai.
• Mocarelą supjaustykite stambiai, kad sūris neišsilydytų per anksti.
• Dantų krapštukais persmeikite suktinukus, kad išliktų tvirti kepimo metu.
• Kepkite orkaitėje ant folijos, kad išsaugotumėte sultingumą ir nesudegtų skarda.
• Druska nebūtina – šoninė suteikia pakankamai skonio, o papildoma druska gali padaryti patiekalą per sūrų.