Ingredientai

• kiaulienos sprandinė: 1 kilogramo
• gvazdikėliai: 1 valgomojo šaukšto
• alyvuogių aliejus: 10 valgomųjų šaukštų
• čili pipirai: 1
• druska: 1 arbatinio šaukštelio
• paprikos milteliai: 1 valgomojo šaukšto
• kuminas: 1 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių kiaulienos sprandinę supjaustome gabaliukais (maždaug 5cm x 5cm), dedame į didelį dubenį bei apipilame aliejumi. Tada beriame prieskonius bei sukapotą čili pipirą. Mėsa gerai rankomis pamaigome bei prieskonius paskirstome tolygiai. Po to dubenį uždenkite su maistine plėvele bei laikykite per visą naktį šaldytuve.

2. Po to kai mėsa pasimarinuos, nurinkite gvazdikėlius bei mėsos gabaliukus suverkite ant medinių iešmelių. Iešmelius prieš tai pamirkykite maždaug valandą vandenyje, kad nesudegtų kepant.

3. Kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių, arba ant grotelių galite kaip šašlykus ant žarijų. Skanaukite!