Prisipažinsiu, kad omleto visai kepti net neplanavau. Bet kepiau pyragą ir atliko kiaušinių trynių. Pradėjau ieškoti, kur galėčiau juos panaudoti... :) Ir nusprendžiau, kad laikas iškepti šį omletą, nes receptas jau senokai buvo išsaugotas užrašuose. :) 
Patarimas: Jeigu namie turite miško grybų - galite naudoti ir juos. Aš pasirinkau pievagrybius.

Ingredientai

• sviestas: 1 šaukšto
• porai: 1 (baltosios dalies)
• česnakas: 1 skiltelės
• pievagrybiai: ~3-4 (arba miško grybai)
• petražolės: kelių šakelių
• fermentinis sūris: 50 gramų
• kiaušinių tryniai: 5
• pienas: 100 mililitrų
• druska: žiupsnelio
• malti baltieji pipirai: žiupsnelio
• aliejus: šlakelio

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia kepimo indą patepkite sviestu.
2. Tuomet keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepinkite susmulkintą porą bei česnaką.
3. Kai jau daržovės suminkštėja ir paskleidžiame malonų kvapą, dėkite nuvalytus ir griežinėliais supjaustytus pievagrybius. Pakepinkite maždaug 3-4 minutes.
4. Dubenėlyje išplakite kiaušinių trynius su pienu.
5. Tada dėkite sutarkuotą sūrį, susmulkintas petražoles, pakepintas daržoves bei grybus, pagardinkite druska ir pipirais.
6. Viską išmaišykite ir supilkite į kepimo indą.
7. Kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių, kol iškepa ir paskrunda. Lepinamės!