Ingredientai

• bulvės: 2 kilogramų
• kiaušiniai: 3
• grietinė: 3 šaukštų
• pienas: 0,5 litro
• svogūnai: 2
• druska
• pipirai
• muskato riešutas

• Padažui:
  • sūdyta šoninė: 150 gramų
  • svogūnai: 2
  • grietinėlė: 200 mililitrų

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia nuskustas bulves sutarkuokite kartu su svogūnais.
2. Lengvai išplakite kiaušinius ir įmaišykite į bulvių tarkių masę.
3. Tada pieną pakaitinkite iki užvirimo, į jį sudėkite grietinę, permaišykite ir užpilkite ant tarkių masės.
4. Viską pagardinkite druska ir pipirais, taip pat įtarkuokite šiek tiek muskato riešuto.
5. Tuomet gautą masę supilkite į ketaus puodą išteptą su aliejumi.
6. Įkaitinkite savo grilį iki 150 laipsnių temperatūros ir ant grotelių statykite puodą uždengtą dangčiu. Kepkite ant netiesioginės kaitros naudodami karščio deflektorių.
7. Po 2 valandų kepimo nuimkite dangtį ir kepkite dar maždaug 60 minučių.
8. Per tą laiką, kol mūsų kugelis kepa, pasigaminame padažą.
9. Padažas kugeliui: Supjaustome kubeliais šoninę bei svogūnus. Keptuvėje apkepame šoninės kubelius, po to suberiame svogūnus, kai jie suminkštėja - supilame grietinėlę ir nukeliame keptuvę nuo kaitros.
10. Iškeptą kugelį sudedame į lėkštę, gausiai apliejame pasigamintu padažu. Patiekiame ir skanaujame!