Ingredientai

• „Oreo“ sausainiai: 1 pakelis (16 vnt.)
• sviestas: 115 g
• cukrus: 100 g
• tepamas varškės sūris: 250 g
• cukraus pudra: 80 g
• vanilinis cukrus: 1 a.š.
• miltai: 120 g
• kakava: 45 g
• druska: 1/3 a.š.
• kiaušiniai: 2 vnt.

Paruošimas

1. Tepamą varškės sūrį išsukite su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi, padėkite į šaldytuvą.

2. Sviestą su cukrumi dėkite į karščiui atsparų indą, statykite ant ugnies ir kaitinkite, kol sviestas ištirps (cukrus neturi visiškai ištirpti). Atvėsinkite.

3. Kiaušinius gerai išplakite. Plakdamos supilkite atvėsusį sviesto ir cukraus mišinį, plakite, kol masė taps kreminė.

4. Į masę suberkite miltus sumaišytus su kakava ir druska, gerai išmaišykite.

5. Pabaigoje suberkite susmulkintus 10 „Oreo“ sausainių ir dar kartą išmaišykite.

6. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Iš karto paskleiskite daugiau nei pusę kakavinės masės, ant viršaus tolygiai dėkite varškės masę, o ant viršaus – likusią kakavinę masę. Viršutinę masę galite šiek tiek pamaišyti mediniu pagaliuku.

7. Ant viršaus sudėliokite likusius „Oreo“ sausainius, perpjautus per pusę.

8. Kepkite orkaitėje 180 °C maždaug 30 minučių.

9. Atvėsusį desertą dėkite į šaldytuvą, kad gerai atšaltų.

Naudingi patarimai

• Varškės masė turi būti šiek tiek šaltoka, kad sluoksniai nesusimaišytų su kakavine mase.
• Susmulkinkite sausainius grubiai, kad desertas turėtų traškesnių gabaliukų.
• Viršutinę kakavinę masę galima šiek tiek pamaišyti, kad sukurtumėte marmurinį efektą.
• Kepimo formą geriau rinktis ne per didelę, kad sluoksniai būtų pakankamai stori.
• Laikykite šaldytuve bent kelias valandas arba per naktį – skoniai susimaišys, o desertas bus purus ir drėgnas.