Šį šokoladinio pyrago (brownie) receptą radau vienoje iš Beatos knygų. Labai gardus ir visai nesunkiai pagaminamas desertas. 

Ingredientai

• Oreo sausainių: 1 pakelio (16 - sausainių)
• sviesto: 115 gramų
• cukraus: 100 gramų
• tepamo varškės sūrio: 250 gramų
• cukraus pudros: 80 gramų
• vanilinio cukraus: 1 arbatinio šaukštelio
• miltų: 120 gramų
• kakavos: 45 gramų
• druskos: trečdalio arbatinio šaukštelio
• kiaušinių: 2

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių tepamą varškės sūrelį išsuk su cukraus pudra bei vaniliniu cukrumi, padėk į šaldytuvą.
2. Tuomet sviestą dėk su cukrumi į karščiui atsparų indą, statyk ant ugnies bei kaitink kol šis ištirps (cukrus neturi visiškai ištirpti). Atidėk į šoną, kad atvėstų.
3. Tada kiaušinius gerai išplak. Toliau plakdama supilk sviesto ir cukraus mišinį bei plak kol masė tokia "kreminė" bus.
4. Į masę suberk miltus sumaišytus su kakava bei druska, viską gerai sumaišyk. Pačiame gale suberk susmulkintus sausainius (10 vienetų) ir dar gerai viską išmaišyk.
5. Po to kepimo formą išklok su kepimo popieriumi. Iškart paskleisk daugiau nei pusę kakavinės masės, paskui tolygiai varškės masę bei vėl kakavinę. Galite šiek tiek viršutines mases mediniu pagaliuku pamaišyti.
6. Ant viršaus sudėliok likusius sausainius perpjautus perpus.
7. Kepk iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug pusvalandį.
8. Atvėsusį dėk į šaldytuvą, kad gerai atšaltų. Lepinkis!