Ingredientai
• Šaltas margarinas – 250 gramų (arba sviestas)
• Grietinė – 200 gramų
• Kiaušiniai – 1 (+1 aptepimui)
• Miltai – tiek, kad tešla susiminkytų į gabalą
• Obuoliai – nulupame bei supjaustome skiltelėmis
• Cukrus + cinamonas – obuolių pabarstymui
• Cukraus pudra – viršui apibarstyti

Paruošimas

1. Šaltą margariną sutarkuokite per stambią tarką. Įmuškite kiaušinį, supilkite grietinę, pamaišykite šakute, suberkite miltus. Greitai užminkykite tešlą, kad neliptų prie rankų.

2. Tešlą dėkite į šaldytuvą bent porai valandų, galite palikti ir per naktį.

3. Obuolius nulupkite, supjaustykite skiltelėmis ir apsibarstykite cukraus bei cinamono mišiniu.

4. Tešlą iškočiokite į apskritimą, padalinkite į 8–12 trikampių dalių. Ant platesnio trikampio galo dėkite obuolio skiltelę ir dailiai susukite.

5. Skareles dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepkite kiaušinio plakiniu.

6. Kepkite 180–200°C įkaitintoje orkaitėje, kol pagelsta.

Naudingi patarimai
• Tešlą galima ruošti iš vakaro, kad skarelės būtų traškesnės.
• Obuolius galima šiek tiek patroškinti su cukrumi ir cinamonu, kad skarelės būtų sultingesnės.
• Aptepti kiaušinio plakiniu rekomenduojama du kartus – prieš kepimą ir viduryje kepimo, kad gražiai spindėtų.
• Jei mėgstate, galite į obuolius įdėti šiek tiek riešutų arba razinų.
• Iškepusias skareles apibarstykite cukraus pudra, kai jos šiek tiek pravės, kad cukrus neliptų prie karštų skarelių.