Ši estiška pynė su cinamonu – puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pasimėgauti šiltu, kvapniu ir skaniu kepiniu, kuris tiks tiek pusryčiams, tiek popietės užkandžiams. Mielinės tešlos pynė su cinamono ir cukraus įdaru sukuria nuostabų skonių derinį, o jos iškepimas orkaitėje užpildo namus jaukiais aromatais. Ši pynė tikrai paliks įspūdį tiek šeimai, tiek svečiams, o jos paruošimas nesudėtingas ir reikalauja tik šiek tiek laiko bei kantrybės.

Kodėl ši pynė su cinamonu yra naudinga sveikatai?

• Mielės – jie yra natūralūs probiotikai, kurie gerina virškinimą ir stiprina imunitetą.
• Pienas – puikus kalcio šaltinis, kuris padeda stiprinti kaulus ir dantis.
• Cukrus – nors cukrus dažnai siejamas su nesveikais įpročiais, nedidelis kiekis šioje pynėje suteikia malonų saldumą ir energiją.
• Cinamonas – tai ne tik puikus prieskonis, bet ir naudingas organizmui, nes turi priešuždegiminių savybių bei padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
• Kiaušiniai – jie yra puikus baltymų, vitamino D ir B12 šaltinis, svarbus kaulų ir odos sveikatai.

Ingredientai

• šiltas pienas: 120 gramų
• cukrus: 1-2 arbatinių šaukštelių
• kiaušiniai: 1
• sviestas: 50 gramų
• druska: žiupsnelio
• šviežios mielės: 15 gramų
• miltai: 300-350 gramų

• kambario temperatūros sviestas: 50 gramų
• cukrus: 3 valgomųjų šaukštų
• cinamonas: 1-2 arbatinių šaukštelių

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia sumaišome pieną, cukrų, mieles bei paliekame kelioms minutėms suputoti.

2. Tuomet kitame dubenyje suberiame persijotus miltus su druska. Padarome duobutę bei į ją įpilame plaktą kiaušinį, pravėsusį lydytą sviestą, supilame mieles ir užminkome tešlą. Tešlą minkome maždaug 10 minučių, kol ji taps minkšta, glotni bei elastinga. Padarome rutuliuką bei kildiname maždaug 1–2 valandas, kol padvigubės.

3. Tada aptepimui skirtą minkštą sviestą išmaišome su cukrumi bei cinamonu.

4. Iškilusią tešlą iškočiojame į maždaug 1 centimetro storio stačiakampį bei ištepame sviesto mase.

5. Tešlą susukame į volelį bei perpjauname išilgai neįpjaudamos galo. Susukame į virvelę, suspaudžiame galiuką. Iš virvelės suformuojame "vainiką".

6. Padedame kildinti ir, kai iškils, kepame 180 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 20–25 minutes. Ragaujame!