Ingredientai

• Sausainiai: 250 g
• Tirpintas sviestas: 125 g
• Maskarponės sūris: 500 g
• Saldintas kondensuotas pienas: 1 indelis (apie 397 g)
• Citrinos sultys: 2 valg. šaukštai
• Kiaušiniai: 2 vnt.
• Žemės riešutai: 100 g (skaldyti, kepinti, nesūdyti)

Recepto paruošimas

1. Sausainių pagrindo paruošimas: Sausainius sutrinkite iki smulkių trupinių.

2. Sumaišykite sausainių trupinius su tirpintu sviestu, kol masė taps vientisa.

3. Gauta mase išklokite 24 cm skersmens kepimo formos dugną, gerai paspausdami, kad pagrindas būtų tvirtas.

4. Padėkite formą į šaldytuvą 30 minučių, kad pagrindas sutvirtėtų.

5. Kremo paruošimas: Maskarponės sūrį išplakite iki vientisos masės.

6. Į maskarponę supilkite saldintą kondensuotą pieną ir citrinos sultis, gerai išmaišykite.

7. Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išplakdami, kol masė taps lygi ir kreminė.

8. Pyrago surinkimas ir kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki 150°C temperatūros.

9. Paruoštą kremą supilkite ant atvėsusio sausainių pagrindo, tolygiai paskirstykite.

10. Kepkite pyragą apie 50 minučių, kol kraštai sutvirtės, o vidurys dar šiek tiek judės.

11. Išjungus orkaitę, palikite pyragą joje atvėsti su pravertomis durelėmis apie 1 valandą.

12. Papuošimas žemės riešutais: Atvėsusį pyragą pabarstykite skaldytais, kepintais nesūdytais žemės riešutais.

13. Prieš patiekiant, pyragą laikykite šaldytuve bent 2 valandas, kad jis pilnai sustingtų ir skoniai susijungtų.

14. Santrauka: Šis maskarponės pyragas su sausainių pagrindu ir žemės riešutais ant viršaus – puikus pasirinkimas desertų mėgėjams, vertinantiems kreminę tekstūrą ir traškų pagrindą. Lengvai paruošiamas, su galimybe pritaikyti ingredientus pagal savo skonį, šis pyragas taps mėgstamu jūsų virtuvėje.