Šių karamelinių sausainių gamybos išmokau, kai trumpai gyvenau Škotijoje. Dabar juos labai mėgstu pasigaminti prie mėgstamos kavos puodelio.

Ingredientai

• Sausainių pagrindui:
  • lydytas sviestas: 85 gramų
  • cukrus: 120 gramų
  • miltai: 100 gramų
    
    
• Karameliniam įdarui:
  • sviestas: 40 gramų
  • saldintas kondensuotas pienas: 1 indelio
    
    
• Šokoladiniam glajui:
  
  • lydytas pieniškas arba juodas šokoladas: 200 gramų

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
2. Kepimo popieriumi išklojame 20 centimetrų dydžio kvadratinę kepimo formą.
3. Tuomet sumaišome sviestą su cukrumi ir miltais. Sausainių mase išklojame kepimo formos dugną.
4. Kepame maždaug 10-12 minučių kol sausainių pagrindas pagels.
5. Paskui atvėsiname maždaug 10 minučių.
6. Karamelinis įdaras: Puode ant silpnos ugnies išlydome sviestą.
7. Į sviestą supilame kondensuotą pieną.
8. Tada karamelinę masę kaitiname nuolat maišydami maždaug 9-12 minučių kol masė sutirštės.
9. Sausainių pagrindą tolygiai padengiame karameline mase.
10. Paskui įdedame į orkaitę ir kepame maždaug 10-12 minučių. Palaukiame, kol sausainių pagrindas atvės.
11. Išlydome šokoladą ir padengiame juo visą sausainių pyragą.
12. Palaikome šaldytuve maždaug 20-30 minučių, kol sustings.
13. Sausainių pyragą supjaustome pageidaujamo dydžio kvadratėliais. Lepinamės!