Ingredientai

• "Philadelphia" grietinėlės sūris: 1 kilogramo
• riebi grietinė: 200 gramų
• kiaušiniai: 4
• cukrus: 150-200 gramų
• miltai: 40 gramų
• vanilė: 2 arbatinių šaukštelių

• "Oreo" sausainiai: 20 (arba 1,5 puodelio, betkokių kitų sutrupintų + 30 gramų cukraus)
• tirpintas sviestas: 40 gramų

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių sausainius maišelyje su kočėlu sutrupinkite iki stambių trupinių bei sumaišykite su tirpintu sviestu. Nėra būtina sutrinti visiškai.

2. Tada kepimo skardą 25x20 centimetrų išklokite su folija bei į ja suberkite trupinius. Puoduko dugnu juos paskirstykite bei prispauskite į vientisą sluoksnį. Sviestas šiuo atveju trupinių nesulipina į vienalytę tešlą, tik truputėlį sudrėkina.

3. Tuomet sūrį išsukite su cukrumi, muškite po vieną kiaušinius, berkite miltus ir vanilės ekstraktą, įmaišykite grietinę.

4. Viską pilkite ant sausainių pado bei kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, maždaug 40 minučių. Pyragas bus iškepęs tada, kai tik pyrago centras bus nebeskystas, tvirtas.

5. Atvėsinkite skardoje iki kambario temperatūros, po to mažiausiai 5 valandas laikykite šaldytuve (dar geriau per visą naktį).

6. Atvėsusį supjaustykite porcijomis bei papuoškite.

7. Papuošimui tiks viskas, ko tik širdelė geidžia: tiek uogos, tiek šokoladiniai kremai, grietinėlė, uogienė, pabarstukai... Skanaukite!

8. Santrauka: Niujorko sūrio pyragas su Oreo sausainiais yra elegantiškas desertas, kuris puikiai tinka šventiniam stalui ar ypatingoms progoms.