Ingredientai:

Baklažanas - 1 vnt.;
Jauna cukinija (su minkšta odele) - 1 vnt.;
Saldieji pipirai (skirtingų spalvų) - 2-3 vnt.;
Svogūnai - 2-3 vnt.;
Taip pat galima naudoti pomidorus, pievagrybius ir kt..

Marinatui:

Alyvuogių aliejus - 3 valgomieji šaukštai;
Balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas;
Vusterio padažas - 1 valgomasis šaukštas;
Česnakas - 2 skiltelės (arba 1 šaukštelis džiovinto);
Druska, malti juodieji pipirai, džiovinti čiobreliai, raudonėlis.

Gaminame. Keptos daržovės

Daržoves nuplauname, nusausiname, svogūnus nulupame. Baklažaną ir cukiniją pjaustome maždaug 1 centimetro storio griežinėliais. Saldžiuosius pipirus pjaustome didesniais gabalėliais, svogūnus storais žiedais (maždaug 1-1,3 cm) arba ketvirčiais.