Ingredientai
• Bulvės: 500 g (apie 4–5 vidutinio dydžio)
• Mėgstami prieskoniai: pagal skonį (rekomenduojama 1–2 arbatiniai šaukšteliai)
• Alyvuogių aliejus: 1–2 valg. šaukštai
• Druska: pagal skonį (apie ½ arbatinio šaukštelio)

Paruošimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.

2. Kruopščiai nuplaukite bulves po tekančiu vandeniu.

3. Nuskuskite bulves skutikliu.

4. Supjaustykite bulves labai plonais (2–3 mm) griežinėliais. Jei turite, naudokite mandoliną.

5. Supjaustytus griežinėlius nuplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte krakmolą.

6. Nusausinkite griežinėlius popieriniu ar virtuviniu rankšluosčiu.

7. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir išdėliokite griežinėlius vienu sluoksniu.

8. Apšlakstykite aliejumi ir apibarstykite prieskoniais bei druska.

9. Kepkite 15 minučių.

10. Apverskite griežinėlius ir kepkite dar 10 minučių, kol taps auksiniai ir traškūs.

11. Išimkite iš orkaitės ir palikite šiek tiek atvėsti.

12. Patiekite ir mėgaukitės namų gamybos bulvių traškučiais.

Naudingi patarimai
• Kad traškučiai būtų itin traškūs, griežinėliai turi būti visiškai sausi prieš kepant.
• Prieskoniams puikiai tinka paprika, česnako granulės, rozmarinas ar aitriosios paprikos žiupsnelis.
• jei norite dar sveikesnės versijos, kepkite be aliejaus karšto oro gruzdintuvėje.
• Plonesni griežinėliai kepa greičiau – stebėkite, kad nesudegtų.
• Traškučiai išliks traškūs ilgiau, jei paliksite juos visiškai atvėsti prieš dėdami į indą.