Ingredientai

• bulvės (pailgos): 800 g
• druska: pagal skonį
• aliejus (kepimui): 500 ml

Paruošimas

1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite maždaug 0,5 cm pločio juostelėmis. Sudėkite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite po stipria šalto vandens srove.

2. Palikite bulves apdžiūti arba nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

3. Keptuvėje arba puode įkaitinkite aliejų tiek, kad bulvytės būtų visiškai apsemtos. Sudėkite bulves ir kepkite, kartais pamaišydami, kol jos iš visų pusių gražiai apskrus.

4. Iškeptas bulvytes kiaurasamčiu išimkite į lėkštę. Jei norite lengvesnio varianto, lėkštę išklokite popieriniais rankšluosčiais, kad sugertų riebalų perteklių.

5. Apibarstykite druska pagal skonį ir patiekite.

Naudingi patarimai

• Bulves pjaustykite vienodo storio juostelėmis, kad jos keptų tolygiai.
• Prieš kepimą galite bulves trumpai pamirkyti šaltame vandenyje – jos bus traškesnės.
• Aliejus turi būti gerai įkaitęs, kitaip bulvės sugers per daug riebalų.
• Kepkite nedidelėmis porcijomis, kad aliejus neatvėstų.
• Druską berkite tik iškepus – taip bulvytės išliks traškios.