Ingredientai

• 30 mažų skustų bulvių,
• 300 g rūkytos lašišos, supjaustytos plonais griežinėliais,
• 200 g svogūnų,
• 150 ml daržovių sultinio,
• 2 skiltelės česnako,
• 5 šaukštai aliejaus.

Recepto paruošimas

1. Bulves 8 min. apvirkite sūdytame vandenyje. Nusunkite, leiskite atvėsti. Lašišą supjaustykite neplačiomis juostelėmis ir jomis apsukite bulves. Svogūną supjaustykite labai plonais griežinėliais ar juostelėmis, paskleiskite karščiui atsparioje formoje. Ant svogūnų sudėkite bulves - glaudžiai vieną greta kitos. Dosniai apibarstykite pipirais. Supilkite sultinį. Nuluptą ir sutraiškytą česnako skiltelę sumaišykite su aliejumi ir apšlakstykite bulves. Viską pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių C, 30 min.
2. Prie bulvių paruoškite dažinį: netirštą grietinę išsukite su smulkiai kapotais krapais, šlakeliu citrinų sulčių, žiupsneliu druskos ir cukraus. Galima įtarkuoti citrinos žievelės geltonio. Arba indelį natūralaus jogurto išsukite su perpus mažesniu kiekiu varškės, pagardinkite krienais ir druska.