Ingredientai:
• Varškė – 2 pakeliai
• Ryžių dribsniai – 0,5 stiklinės
• Kiaušiniai – 2
• Pienas – 0,5 stiklinės
• Cukrus – pagal skonį
• Vanilinis cukrus – 1 a.š.
• Druska – žiupsnelis
• Sviestas – 1 v.š.
• Džiūvėsėliai – 1 v.š.

Recepto paruošimas:

1. Ryžių dribsnių brinkimas:
   Ryžių dribsniai užpilami šiltu pienu ir paliekami brinkti apie 10 minučių, kad suminkštėtų ir geriau susijungtų su kitais ingredientais.

2. Kiaušinių paruošimas:
   Kiaušiniai atskiriami: baltymai išplakami iki standžių putų, tryniai išplakami su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purios masės.

3. Varškės ir dribsnių įmaišymas:
   Į trynių masę įmaišoma varškė, žiupsnelis druskos ir išbrinkę ryžių dribsniai. Viską gerai išmaišyti.

4. Baltymų įmaišymas:
   Atsargiai įmaišomi išplakti baltymai, kad masė būtų puri ir lengva.

5. Kepimo formos paruošimas:
   Kepimo forma gausiai patepama sviestu ir pabarstoma džiūvėsėliais, kad apkepas nepriliptų ir turėtų malonų traškumą iš apačios.

6. Masės supylimas į formą:
   Paruošta masė supilama į formą, paviršius sulyginamas.

7. Kepimas:
   Forma įdedama į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir apkepas kepamas apie 40 minučių, kol viršus gražiai paruduoja.

8. Atvėsinimas:
   Iškeptas apkepas paliekamas atvėsti apie 10 minučių prieš pjaustant, kad išlaikytų formą.

Naudingos savybės:
• Varškė – baltymų ir kalcio šaltinis, stiprina kaulus.
• Ryžių dribsniai – lengvai virškinami angliavandeniai, suteikia energijos.
• Kiaušiniai – baltymų šaltinis, gerina raumenų atstatymą.
• Pienas – kalcio šaltinis, gerina kaulų tvirtumą.

Apibendrinimas:
Šis apkepas yra purios, lengvos tekstūros su subtiliu vaniliniu skoniu. Ryžių dribsniai suteikia malonaus švelnumo, o baltymų įmaišymas užtikrina purumą. Puikiai tinka pusryčiams, desertui ar lengvai užkandžiai prie arbatos.