Ingredientai

• silkės filė: 2
• svogūnai: 4 (didesni)
• rudas cukrus: 1 kupino valgomojo šaukšto
• balzamiko actas: 2-3 valgomųjų šaukštų
• čiobrelis: žiupsnelio
• razinos: 1 saujelės
• aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių svogūnus supjaustome pusžiedžiais, suberiame į įkaitintą keptuve su trupučiu aliejaus, ant mažos ugnies kaitiname kartas nuo karto pamaišydami, kol svogūnai pradės karamelizuotis.

2. Tada suberiame cukrų, pakaitiname keletą sekundžių, užpilame balzamiko acto, maišydami pakaitiname, kol dalis acto nugaruos, suberiame čiobrelį, razinas (jei itin sudžiūvusios razinos - išmirkome jas vandenyje).

3. Viską išmaišome bei paliekame atvėsti.

4. Po to silkę supjaustome gabaliukais, užklojame svogūnų pagardu bei paliekame silkę pasimarinuoti mažiausiai 2 valandas.

5. Patiekiame ir skanaujame!