Ingredientai
• Menkių filė – 4 vnt. (naudota šaldyta)
• Brokoliai – 0,5 vnt.
• Rikota – 100 g
• Tarkuotas „Džiugo“ sūris – 3 v. šaukštai
• Sviestas – 3 a. šaukšteliai
• Druska
• Juodieji pipirai

Paruošimas

1. Brokolį apvirkite pasūdytame vandenyje ir sutrinkite kartu su rikota.

2. Žuvies filę pagardinkite druska bei pipirais, perpjaukite išilgai pusiau, kad gautumėte ilgas juostas.

3. Ant kiekvienos juostos tepkite paruoštą brokolių ir rikotos įdarą bei susukite suktinukus.

4. Išdėliokite suktinukus į kepimo indą, pateptą su riebalais.

5. Ant kiekvieno suktinuko uždėkite po gabalėlį sviesto ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

6. Kepkite iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių.

Naudingi patarimai
• Brokolį virkite ne per ilgai, kad išlaikytų ryškią spalvą ir šiek tiek traškumą.
• Rikotą galima sumaišyti su trupučiu tarkuoto sūrio, kad įdaras būtų sotesnis.
• Žuvies juostas galite šiek tiek paskaninti citrinos sultimis prieš tepdami įdarą.
• Suktinukus dėkite pakankamai atskirai, kad kepant jie nepriliptų vienas prie kito.
• Sviesto gabalėliai ant viršaus suteikia sultingumo ir gražų auksinį paviršių.