Ingredientai

• midijos geldelėse: 1 kilogramo
• jauni svogūnėliai: 3
• rapsų aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
• "Santa Maria" Curry Paste Green: 3 valgomųjų šaukštų
• cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
• laiškiniai svogūnai: 3
• žaliųjų žirnelių ankštys: 150 gramų
• "Santa Maria" Coconut Milk: 400 mililitrų
• žuvies padažas: 1 valgomojo šaukšto
• žaliosios citrinos sultys: iš 1 vnt.
• šviežia kalendra: 0,5 ryšulėlio
• Tailandietiškas bazilikas: 0,5 ryšulėlio

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia nuplauname bei nuvalome midijas. Išmetame tas, kurios yra pažeistos arba kurios neatsidaro jas praplėtus.

2. Tada supjaustome svogūnus.

3. Pašildome aliejų didelėje keptuvėje ir pakepame svogūnus, kol jie suminkštėja.

4. Įpilame žaliosios kario pastos ir cukraus. Pamaišome.

5. Įdedame midijas ir uždengiame. Po kelių minučių pakeliame dangtį ir išmetame midijas, kurios neatsidarė.

6. Supjaustome svogūnų laiškus bei saldžiųjų žirnių ankštis perpus.

7. Po to į keptuvę įpilame kokosų pieno, žuvies padažo, svogūnų laiškų, saldžiųjų žirnių ankščių ir užverdame.

8. Viską apliejame žaliosios citrinos sultimis ir patiekiame su supjaustyta kalendra bei Tailandietišku baziliku. Lepinamės!