Ingredientai

• virti kiaušiniai: 3
• majonezas: 1 valgomasis šaukštas
• šprotai: 8 vnt.
• smulkinti krapai: 1 valgomasis šaukštas
• smulkinti svogūnų laiškai: 1 valgomasis šaukštas

Paruošimas

1. Virtus kiaušinius nulupkite ir perpjaukite išilgai pusiau.

2. Atsargiai išimkite trynius, o baltymų puseles atidėkite į lėkštę.

3. Trynius sutrinkite šakute su majonezu iki kremiškos konsistencijos.

4. Šprotus smulkiai supjaustykite arba lengvai sutrinkite ir įmaišykite į trynių masę.

5. Suberkite smulkintus krapus ir svogūnų laiškus, gerai išmaišykite.

6. Paruoštu įdaru pripildykite kiaušinių baltymų puseles.

7. Pabarstykite papildomais žalumynais ir patiekite.

Naudingi patarimai

• Šprotus prieš dedant galite lengvai nusausinti, kad įdaras nebūtų per skystas.
• Jei norite švelnesnio skonio, dalį majonezo galite pakeisti natūraliu jogurtu.
• Įdarą patogu sudėti konditeriniu maišeliu – atrodys estetiškiau.
• Kiaušinius virkite ne ilgiau kaip 9–10 minučių, kad tryniai netaptų sausoki.
• Prieš patiekdami palaikykite šaldytuve 20–30 minučių – skoniai geriau susijungs.