INGREDIENTAI
• kiaušiniai: 7 (gausime 14 puselių)
• Vilvi Memel Blue sūris su mėlynaisiais pelėsiais: 100 gramų
• lydytas sūris su mėlynuoju pelėsiu "Memel Blue": ~100-140 gramų
• virta kalakutiena: 100 gramų
• kumpis: ~50 gramų
• krapai
• svogūnų laiškai
• juodieji pipirai

PARUOŠIMAS

1. Kiaušinius išverdame kietai – nuo vandens užvirimo verdame 8-9 minutes.

2. Išvirtus kiaušinius atvėsiname ir nulupame.

3. Kiaušinius perpjauname pusiau ir išimame trynius.

4. Virtą kalakutienos kumpelį supjaustome smulkiai.

5. Smulkiai supjaustome krapus ir svogūnų laiškus. Idealiausia naudoti jau trupintą sūrį su pelėsiu.

6. Kiaušinių trynius sutriname ir sumaišome su visais ingredientais. Įmaišome lydytą sūrį su mėlynuoju pelėsiu.

7. Paruoštu įdaru įdarome kiaušinius ir apibarstome krapais.

8. Pagal skonį galima naudoti juoduosius pipirus, druska paprastai nereikalinga dėl pikantiško sūrio ir kumpio skonio.

NAUDINGI PATARIMAI
• Kiaušinius geriausia virti vienodai, kad visi puselės būtų vienodo dydžio.
• Trintą kiaušinių trynį suplakite iki vientisos masės prieš maišant su kitais ingredientais, kad įdaras būtų puri tekstūra.
• Sūrį su mėlynuoju pelėsiu geriausia naudoti kambario temperatūros, kad lengviau maišytųsi.
• Jei norite intensyvesnio skonio, galite pridėti šiek tiek smulkiai tarkuoto kumpio ant viršaus prieš patiekiant.
• Įdarą galima paruošti prieš kelias valandas ir laikyti šaldytuve, kad skoniai susijungtų dar geriau.