Ingredientai

• Tuno konservai aliejuje: 200 g
• Mėlynasis svogūnas: 1 vidutinio dydžio
• Putpelių kiaušiniai: 12 vnt.
• Krepšeliai iš tešlos (paruošti): 12 vnt.
• Majonezas: 3 valgomieji šaukštai
• Grietinė: 2 valgomieji šaukštai
• Citrinos sultys: 1 valgomasis šaukštas
• Krapai: 2 valgomieji šaukštai (smulkinti)
• Druska: pagal skonį
• Juodieji pipirai: pagal skonį
• Petražolės papuošimui: keletas šakelių

Paruošimas

1. Jei naudojami ne iki galo iškepti krepšeliai, orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.

2. Į puodą sudėkite putpelių kiaušinius, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirinkite. Leiskite virti 3–4 min.

3. Iškart po virimo perkelkite kiaušinius į šaltą vandenį, kad sustotų virimo procesas.

4. Atsargiai nulupkite kiaušinių lukštus ir kiekvieną kiaušinį perpjaukite pusiau.

5. Atidarykite tuno konservus, nuvarvinkite aliejų ir šakute sutrinkite tuną iki vientisos masės.

6. Smulkiai supjaustykite mėlynąjį svogūną ir įmaišykite į tuno masę.

7. Į tuno ir svogūno mišinį įmaišykite majonezą, grietinę bei citrinų sultis, kol masė taps švelniai kreminės konsistencijos.

8. Įberkite smulkintų krapų, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį, kruopščiai išmaišykite.

9. Jei krepšeliai dar neiškepti iki galo, pašaukite juos į orkaitę ir kepkite 5–7 min., kol taps auksinės spalvos.

10. Išėmę krepšelius leiskite jiems visiškai atvėsti, kad neprarastų traškumo.

11. Prieš patiekiant, šaukšteliu užpildykite kiekvieną krepšelį tuno kremu.

12. Ant viršaus uždėkite po pusę putpelės kiaušinio.

13. Papuoškite šviežiomis petražolėmis ir patiekite iš karto, kol krepšeliai dar traškūs.

Naudingi patarimai

• Krepšelius visada leiskite atvėsti, kad neprarastų traškumo.
• Tuną sutrinkite šakute, kad masė būtų vientisa, bet ne per skysta.
• Majonezą, grietinę ir citrinos sultis maišykite palaipsniui, kad kremas nebūtų per skystas.
• Putpelių kiaušinius galite virti pagal pageidaujamą kietumą – šiek tiek minkšti bus lengviau valgyti.
• Papuošimui naudokite šviežius žalumynus, kad patiekalas atrodytų gražiai ir aromatingai.