Ingredientai

• sūdytos silkių filė: 250 gramų
• džiovintų slyvų: 50 gramų
• porų: 1
• citrinos: 0,5 vnt.
• degtinės: 1 arbatinio šaukštelio
• natūralaus jogurto: 2 valgomųjų šaukštų
• maltų juodųjų pipirų: 1 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. Silkes pamirkykite vandenyje arba piene kelias valandas, kad nusausėtų per daug druskos.

2. Džiovintas slyvas išmirkome vandenyje su degtine.

3. Porą nuvalome, gerai nuplauname ir supjaustome žiedeliais.

4. Silkių filė supjaustome nelabai plačiomis juostelėmis, į kiekvieną įvyniojame po slyvą, šiek tiek porų ir persmeigiame smeigtuku.

5. Suktinukus sudedame į lėkštę, papuošiame porais, citrinų griežinėliais bei apšlakstome pipirais pagardintu jogurtu. Skanaus!

Naudingi patarimai

• Silkes pamirkykite pakankamai ilgai, kad sumažėtų sūrumas.
• Slyvas mirkykite su degtine, kad jos taptų minkštesnės ir aromatingesnės.
• Porus supjaustykite tik prieš pat naudojimą, kad jie išliktų traškūs.
• Suktinukus persmeikite smeigtukais, kad neišsiskleistų.
• Patiekite atvėsusius, jogurtas geriau susigeria ir skoniai susimaišo.