Ingredientai

• Silkė (be aliejaus): 200 g
• Moliūgas: 200 g
• Brokolis: 200 g
• Garuose virti avinžirniai: 150 g
• Svogūnų laiškai: 30 g
• Alyvuogių aliejus: 1 valgomasis šaukštas
• Balzaminio acto kremas: 1 arbatinis šaukštelis

Recepto paruošimas

1. Paruoškite daržoves: Moliūgą nulupkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Brokolį padalykite į mažus žiedynus.

2. Kepkite daržoves: Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi. Sudėkite moliūgo kubelius ir kepkite apie 5 minutes, kol jie pradės minkštėti. Tada pridėkite brokolio žiedynus ir kepkite dar 3–4 minutes, kol daržovės taps minkštos, bet išlaikys traškumą.

3. Įdėkite avinžirnius: Į keptuvę su daržovėmis suberkite garuose virtus avinžirnius ir maišydami kaitinkite dar 2 minutes, kad visi ingredientai sušiltų ir susimaišytų skoniai.

4. Paruoškite silkę: Kol daržovės kepa, silkę supjaustykite nedideliais gabalėliais. Jei reikia, prieš tai nuplaukite ir nusausinkite, kad pašalintumėte perteklinę druską.

5. Patiekite patiekalą: Į lėkštes pirmiausia dėkite keptų daržovių ir avinžirnių mišinį, ant viršaus išdėliokite silkės gabalėlius. Apšlakstykite balzaminio acto kremu ir pabarstykite smulkintais svogūnų laiškais. Patiekite iš karto, kol patiekalas šiltas.

6. Santrauka: Šis silkės su daržovėmis patiekalas yra puikus pasirinkimas greitai ir sveikai vakarienei. Jis derina baltymus iš silkės ir avinžirnių su vitaminų turtingomis daržovėmis, tokiomis kaip moliūgas ir brokolis. Patiekalas lengvai paruošiamas per 15 minučių, o viena porcija turi apie 200 kcal, todėl tinka tiek lengvai vakarienei, tiek pietums. Be to, ingredientus galima lengvai keisti pagal skonį ar turimus produktus, todėl šis receptas yra universalus ir pritaikomas įvairioms progoms.