Ingredientai

• kiaušiniai: 10
• pienas: 5 valgomųjų šaukštų
• rūkyta šoninė pjaustyta plonomis juostelėmis: ~80-100 gramų
• tarkuotas fermentinis sūris: ~70 gramų
• mėgstamas kumpis: ~50 gramų (arba dešra)
• špinatai: poros saujų
• laiškinis česnakas: pluoštelio
• druska
• pipirai
• vyšniniai pomidorai (nėra būtina arba galite įdėti kitų mėgstamų daržovių - paprikų, cukinijų, brokolių ar panašiai)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia šoninės juosteles paskrudiname orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje (tą galite padaryti ir iš vakaro, šitaip kitą dieną gamyba bus greitesnė), kol šios tampa traškios.

2. Po to kiaušinius lengvai šluotele išplakame su pienu, druska ir pipirais.

3. Sudedame susmulkintus špinatus, susmulkintus traškios šoninės gabaliukus, susmulkintą kumpį (arba dešrą), laiškinį česnaką ir sutarkuotą sūrį. Išmaišome.

4. Pilame į kepimo popieriumi ištiestą kepimo skardą ir sudėliojame vyšninių pomidorų puseles (arba kitas pasirinktas daržoves).

5. Galiausiai kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20-30 minučių priklausomai nuo omleto storio (turi sutvirtėti). Patiekiame ir skanaujame!