Ingredientai

• norima duona: 2 riekelių 
• kiaušiniai: 2
• avokadai: 1
• smulkintos petražolės: 1 valgomojo šaukšto (arba svogūnų laiškai)
• citrinos sultys: ~2 arbatinių šaukštelių (arba pagal skonį)
• druska
• pipirai
• paprikos arba čili milteliai
• actas: 0,5 valgomojo šaukšto
• minkštas sviestas: 1 valgomojo šaukšto

Recepto paruošimas

1. Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių temperatūros.

2. Ant duonos vienos pusės užtepame sviesto, dedame į orkaitę kepti maždaug 10 minučių arba kol apskrunda.

3. Tada į nedidelį puodelį įpilame vandens. Vandenį užverdame ir įpilame acto.

4. Kiekvieną kiaušinį atskirai atsargiai įmušame į mažą dubenėlį, lėtai po vieną kiaušinius sudedame į verdantį vandenį, verdame lygiai 60 sekundžių.

5. Išjungiame viryklę, uždengiame puodą dangčiu ir paliekame lygiai 4-5 minutėms pastovėti.

6. Per tą laiką, šakutės pagalba sutriname avokadą, sumaišome su susmulkintomis petražolėmis arba svogūnų laiškais, įpilame šiek tiek citrinos sulčių, pagardiname druska bei pipirais. Viską išmaišome.

7. Ant duonos užtepame pasiruošto avokadų tepinio.

8. Išimame kiaušinius iš vandens, nusausiname su popieriniu rankšluosčiu ir dedame ant avokadų skrebučio.

9. Pabarstome druska, pipirais ir paprikos arba čili milteliais. Patiekiame ir skanaujame!