Naminis vištienos kepenėlių slėgtainis su kiaušiniais ir sūriu
Kategorija: Užkandžiai / Vištiena ir paukštiena
Ingredientai
- Vištienos kepenėlės: 500 g
- Česnakas: 4-5 skiltelės
- Svogūnai: 2 vnt.
- Fermentinis sūris: 100-150 g
- Kietai virti kiaušiniai: 4 vnt.
- Žalias kiaušinis: 1 vnt.
- Sviestas arba aliejus: pagal skonį
- Prieskoniai: druska, juodieji pipirai, persiladas
- Krapai ir svogūnų laiškai: sauja
Recepto paruošimas
1. Vištienos kepenėles paruošę, supjaustykite juostelėmis.
2. Keptuvėje įkaitinkite truputį sviesto arba aliejaus ir pakepinkite smulkintą svogūną bei česnaką iki minkštumo.
3. Į keptuvę suberkite kepenėles, apibarstykite druska, pipirais ir prieskoniais.
4. Kepkite, kol kepenėlės iškeps ir įgaus švelnią tekstūrą.
5. Apkeptas kepenėles palikite atvėsti, tada supjaustykite kietai virtus kiaušinius ir susmulkinkite krapus bei svogūnų laiškus.
6. Į kepenėlių masę įmuškite žalią kiaušinį ir įtarkuokite fermentinį sūrį. Visus ingredientus gerai išmaišykite, kad masė būtų vientisa.
7. Paruoštą masę supilkite į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi.
8. Kepkite 180-200 °C temperatūroje apie 30 minučių, kol paviršius taps auksinis ir traškus.
9. Iškepus, leiskite atvėsti ir patiekite su raugintais kopūstais, marinuotais agurkais ar tiesiog valgykite su mėgstama duona.
10. Santrauka: Naminis vištienos kepenėlių slėgtainis su kiaušiniais ir sūriu yra maistingas ir sotus patiekalas, tinkamas tiek pusryčiams, tiek užkandžiui. Dėl lengvai keičiamų ingredientų šis receptas leidžia kūrybiškai išnaudoti virtuvės atsargas ir pritaikyti patiekalą pagal skonį bei turimus ingredientus.
