Ingredientai

• brokolių: 1
• svogūnų: 1
• porų: 1
• saliero lapkočių: 1
• bulvių: 1 (didelės)
• daržovių sultinio: 1 litro (arba vištienos sultinio)
• sviesto: 1 valgomojo šaukšto
• aliejaus (kepimui)
• mėlynojo pėlesio sūrio: 150 gramų
• druskos
• pipirų

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių susmulkiname svogūną bei pakepiname puode, kol pagels.

2. Tuomet sudedame sviestą, susmulkintą salierą, porą bei bulvę.

3. Uždedame dangtį bei patroškiname apie 5 min.

4. Tada sudedame kietesnes brokolio dalis (kotelius), supilame sultinį bei troškiname maždaug 5–10 minučių, kol visos daržovės suminkštės.

5. Suberiame likusias brokolio dalis bei druską, patroškiname dar apie 5 minutes.

6. Masę sutriname maisto trintuvu, po to sutrupiname sūrį.

7. Supilstome į lėkštes, pabarstome juodaisiais pipirais ir skanaujame!

8. Santrauka: Ši brokolių sriuba su mėlynojo pelėsio sūriu yra puikus pasirinkimas ieškantiems skanaus ir maistingo patiekalo. Puikiai tinka tiems, kurie nori sveikai maitintis, tačiau neprarasti skonio malonumų.