Ingredientai
• Vištienos filė – 300 g
• Špinatai – 1 sauja
• Avokadai – 2 vnt.
• Apelsinai – 2 vnt.
• Medus – 1 šaukštas
• Alyvuogių aliejus – 3 šaukštai
• Citrinos sultys – šlakelis
• Druska – pagal skonį
• Pipirai – pagal skonį
• Feta sūris – apie 100 g (nebūtina)
• Balzamiko actas – pagal skonį (nebūtina)

Paruošimas

1. Vištienos filė kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

2. Supjaustykite mėsą vidutinio dydžio kubeliais.

3. Pagardinkite vištieną druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.

4. Didelėje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus iki vidutinės temperatūros.

5. Sudėkite pagardintą vištieną į keptuvę ir kepkite 6–8 minutes, kol mėsa gražiai apskrus ir iškeps.

6. Nulupkite apelsinus, pašalinkite plėveles ir supjaustykite mažais kubeliais.

7. Perpjaukite avokadus, pašalinkite kauliukus ir minkštimą supjaustykite plonomis juostelėmis.

8. Dideliame dubenyje sudėkite špinatų lapus.

9. Mažame indelyje sumaišykite medų, likusį alyvuogių aliejų, citrinos sultis ir žiupsnelį druskos – paruoškite užpilą.

10. Ant špinatų sudėkite atvėsusią vištieną, avokadų juosteles ir apelsinų kubelius.

11. Apšlakstykite salotas paruoštu medaus-citrinų užpilu.

12. Jei pageidaujate, papuoškite fetos sūrio gabaliukais ir apšlakstykite balzamiko actu.

Naudingi patarimai
• Vištieną kepkite neperdaugindami, kad ji liktų sultinga.
• Apelsinus supjaustykite tik prieš pat dedant į salotas, kad neprarastų sulčių.
• Avokadus trinkite citrinos sultimis, kad nesudarytų tamsių vietų.
• Užpilą galima šiek tiek pašildyti, kad medus geriau susimaišytų su aliejumi.
• Fetos sūrį dėkite paskutinį momentą, kad išsaugotų tekstūrą ir skonį.