Ingredientai

• filė: iš vienos silkės
• vanduo: 100 mililitrų
• actas: 3 šaukštų
• cukrus: 3 nubrauktų šaukštų
• pastarnoko šaknys: 1 nedidelės (arba pusės, jei šaknys didokos)
• rūgštesniai obuoliai: 0,5 nedidelio
• tarkuoti krienai: 1 šaukšto
• baltųjų pipirų grūdeliai: keletos (tinka ir juodieji)
• smulkinti švieži krapai: šiek tiek

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių vandenį užviriname.

2. Pradėjus virti, nukeliame nuo kaitros, įberiame cukraus, įpilame acto bei gerai išmaišome. Cukrui ištirpus, iškart, dar į karštą marinatą suberiame šiaudeliais sutarkuotą pastarnoką, plonais žiedais supjaustytą svogūną, sumetame pipirų grūdelius bei paliekame atvėsti.

3. Tuomet į gerai atvėsusį marinatą įdedame vieną šaukštą krienų, suberiame susmulkintus krapus bei švelniai pamaišome.

4. Tada silkės filė supjaustome gabaliukais bei sudedame į stiklainį sluoksniuodamos pakaitomis su nuluptu ir skiltelėmis supjaustytu obuoliu.

5. Po to viską užpilame paruoštu marinatu, būtinai sudedame marinate esančias daržoves.

6. Stiklainį užsukame bei bent per naktį palaikome šaldytuve.

7. Patiekiame ir mėgaujamės.:)