Ingredientai

• malta vištiena: 600 gramų
• varškė: 180 gramų
• kiaušiniai: 1
• sūdytas sviestas: 100 gramų
• druska: žiupsnelio
• malti maltieji pipirai: žiupsnelio
• smulkinti krapai: 1 šaukštelio

• kiaušiniai: 2
• vanduo: 100 mililitrų
• džiūvėsėliai: 100 gramų
• mediniai iešmeliai (nera būtina)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia sviestą sumaišome su krapais ir suformavę nedidelius volelius padedame į šaldymo kamerą kol prireiks.

2. Tada į maltą vištieną sudedame varškę, kiaušinį, druską ir pipirus. Gerai išmaišome.

3. Tuomet drėgnomis rankomis formuojame blyną, dedame atvėsintą sviestą ir suformuojame kotletą tarsi cepeliną.

4. Apvoliojimui kiaušinius išplakame su vandeniu, o į kitą dubenėlį supilame džiuvėsėlius.

5. Vištienos kotletą apvoliojame kiaušinių plakinyje, po to džiuvėsėliuose.

6. Paskui dėkite į kepimo skardą ištiestą su kepimo popieriumi, persmeikite vandenyje išmirkytu mediniu iešmeliu ir kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 25 minutes.

7. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!