Ingredientai

• kiaulienos šonkauliukai: ~1 kilogramo
• svogūnai: 1
• alyvuogių aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
• medus: 0,75 stiklinės
• angliškos garstyčios: 0,5 stiklinės
• baltojo vyno actas: 100 mililitrų
• malta rūkyta paprika: 1 valgomojo šaukšto
• druska
• pipirai

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių šonkauliukus supjaustykite po vieną.

2. Tada svogūną smulkiai supjaustykite bei apkepinkite įkaitintame alyvuogių aliejuje.

3. Supilkite medų ir actą, sudėkite garstyčias, druską, papriką, pipirus bei pakaitinkite kelias minutes.

4. Tuomet viską užpilkite ant šonkauliukų, gerai išmaišykite bei palikite maždaug 30 minučių pasimarinuoti.

5. Po to į kepimo rankovę sudėkite šonkuliukus su visu padažu, jeigu kepsite su bulvėmis - tai ir bulves, supjaustytas skiltelėmis, užspauskite rankovę, kelis kartus įdurkite.

6. Kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 90 minučių.

7. Prieš bebaigiant kepti rankovės viršų perpjaukite bei leiskite mėsytei dailiai apskrusti. Skanaukite!