Ingredientai

• Švieži makaronai: 1 sauja
• Tunas: 1 skardinė (vandenyje)
• Pomidorai: 3
• Svogūnai: 1 (nedidelio)
• Česnakas: 1 skiltelė (didelės)
• Maltas cinamonas: 1 arbatinis šaukštelis
• Vanduo: 0,5–1 stiklinės
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį
• Grietinėlė: 100 ml (arba pagal skonį)
• Džiovintas bazilikas: 2 šaukštai
• Citrinos sultys: pagal skonį
• Parmezano sūris: pagal skonį

Paruošimas

1. Svogūną ir česnaką supjaustykite.

2. Sudėkite svogūną ir česnaką į karštą keptuvę su alyvuogių aliejumi, suberkite cinamoną ir troškinkite maždaug 5 minutes ant vidutinio kaitrumo ugnies.

3. Pomidorus susmulkinkite ir sudėkite į keptuvę, pridėkite tuną, vandenį, druską bei pipirus. Troškinkite maždaug 10 minučių.

4. Supilkite grietinėlę ir bazilikus, pagardinkite druska bei pipirais. Troškinkite dar apie 5 minutes.

5. Per tą laiką išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės.

6. Išvirus makaronams, sudėkite juos į lėkštę, užpilkite tuno padažą ant viršaus, užlašinę citrinos sulčių ir pabarstykite parmezano sūriu.

7. Patiekite iš karto ir skanaukite.

Naudingi patarimai

• Makaronus virkite al dente, kad jie neprarastų tekstūros maišant su padažu.
• Cinamonas suteikia subtilų aromatą – neperdozuokite, kad nesudarytų per saldaus skonio.
• Tuno skardinę prieš naudojimą gerai nusausinkite, kad padažas nebūtų per skystas.
• Citronų sultis užpilkite prieš pat patiekimą – jos išryškina padažo skonį ir suteikia gaivumo.
• Parmezano sūrį galima trinti tiesiai ant lėkštės arba įmaišyti į padažą, kad patiekalas būtų dar kreminis.