Ingredientai

• Vištienos krūtinėlė: 100 g
• Grybai: 4 dideli vienetai
• Švieži arba šaldyti špinatai: 2 didelės saujos
• Svogūnas: 1/2 vieneto
• Česnako skiltelės: 2 vienetai
• Rapsų aliejus: 2 arbatiniai šaukšteliai
• Prieskoniai: druska, pipirai, saldžioji paprika, aitrioji paprika pagal skonį
• 12% grietinėlė (nebūtina): 1 valgomasis šaukštas
• Pilno grūdo makaronai: 150 g

Recepto paruošimas

1. Makaronų paruošimas: Įkaitusiam puode su pasūdytu vandeniu pilami pilno grūdo makaronai. Jie verdami pagal instrukcijas ant pakuotės, kol tampa „al dente“. Vanduo nupilamas, makaronai paliekami šiltai.

2. Ingredientų paruošimas: Vištienos krūtinėlė supjaustoma mažais gabalėliais, grybai supjaustomi griežinėliais, svogūnas ir česnakas smulkiai susmulkinami.

3. Vištienos apkepimas: Karštoje keptuvėje su 2 šaukšteliais rapsų aliejaus apkepama vištiena. Ji laikoma ant vidutinės ugnies apie 7 minutes, kol gabalėliai tampa auksinės spalvos. Prieskoniai – druska, pipirai, saldžioji ir aitriosios paprikos – įmaišomi pagal skonį. Apkepus vištiena išimama ir padedama į šalį.

4. Daržovių apkepimas: Toje pačioje keptuvėje kepamas smulkintas svogūnas, kol jis tampa permatomas (apie 2 minutes). Pridedamas česnakas, kuris kepamas dar 1 minutę, kad atsiskleistų aromatas.

5. Grybų apdorojimas: Supjaustyti grybai dedami į keptuvę su svogūnais ir kepami, kol jų išskirtas skystis išgaruoja, o tekstūra suminkštėja (apie 5 minutes).

6. Špinatų įtraukimas: Grybams beveik suminkštėjus, į keptuvę dedamos šviežios arba šaldytos špinatų saujos. Maišant, jie kepami, kol susitraukia ir tampa minkšti.

7. Vištienos sugrąžinimas: Apkepus daržoves, į keptuvę grąžinami vištienos gabalėliai. Viskas gerai sumaišoma.

8. Grietinėlės įmaišymas (nebūtina): Norint sodresnio skonio, į mišinį įmaišomas šaukštas grietinėlės, kuri paskleidžiama tolygiai.

9. Makaronų sujungimas: Išvirti makaronai dedami į keptuvę su vištiena ir daržovėmis. Viskas gerai maišoma, kad skoniai tolygiai pasiskirstytų.

10. Patiekimas: Patiekalas patiekiamas dar karštas, papildomai papuoštas šviežiais prieskoninėmis žolelėmis, jei norima.