Yaki udon makaronai yra itin greitai paruošiamas Japoniškas patiekalas. Gaminant visiškai tikslaus laiko neskaičiavau, bet užtruko tikrai iki 15-20 minučių. Ir tokiam ryškiam ir nuostabiam azijietiškam skoniui išgauti neprireikė labai didelio kiekio ingredientų, kaip būna dažnai su azijietiška virtuve. 

Jei nesinori vištienos, čia taip pat nuostabiai tinka ir krevetės arba tofu. Udon makaronai labai universalūs, todėl tinka prie bet kokio jūsų pasirinkimo.

Ingredientai

• yaki udon makaronai: 2 pakelių (400 gramų)
• vištienos filė: 130 gramų (supjaustome juostelėmis)
• morkos: 50 gramų (supjaustome šiaudeliais)
• pievagrybiai: 50 gramų (supjaustome nedideliais gabaliukais)
• kopūstai: 50 gramų (smulkiai supjaustome)
• laiškinis svogūnas: pagal skonį (smulkiai supjaustome)
• kepintos sezamo sėklos
  
  
  
• Padažui:
  • sojos padažas: 5 valgomųjų šaukštų
  • mirin: 2 valgomųjų šaukštų
  • sezamų aliejus: 1 valgomojo šaukšto

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia į verdantį vandenį sudedame udon makaronus ir verdame maždaug 3 minutes.
2. Baigus virti makaronus, nupilame vandenį.
3. Tada į keptuvę įpilame aliejaus ir jame apkepame vištienos filė.
4. Tuomet sudedame makaronus, daržoves ir supilame jau tarpusavyje sumaišytus padažui skirtus ingredientus.
5. Viską kepame dar maždaug 5 minutes.
6. Pagardiname sezamų sėklomis, patiekiame ir skanaujame! :)