Tai žaibo greičiu paruošiamas patiekalas. 

Galit įsivaizduoti, kad makaronai verda ilgiau nei trunka pasiruošti priedus prie jų? Aš tikrai nesitikėjau su šonine, grybais bei žalumynais taip greitai susitvarkyti, todėl makaronus virti uždėjau tik tada, kai jau kepinau šoninę, todėl paskui turėjau laukti, ko jie išvirs. Tad jūs taip nedarykit - pirmiausiai užkaiskit vandenį makaronams, o tada jau imkitės pjaustymo, kepimo ir taip toliau.

Ingredientai

• makaronai: 400 gramų (rinkausi vamzdelius - penne)
• svogūnai: 1
• šalto rūkymo šoninė: 200 gramų
• pievagrybiai: 250 gramų
• smulkintos petražolės: 3 valgomųjų šaukštų
• smulkinti pipirniai: 2 valgomųjų šaukštų (arba vietoj jų tiesiog daugiau petražolių)
• juodieji pipirai
• druska
• aliejus: šlakelio

Recepto paruošimas

1. Užkaiskite makaronams vandenį, užvirus pasūdykite (paragavus sūdyto vandens, jis turi būti kiek per sūrus - tada makaronai bus reikiamo sūrumo) ir sudėkite makaronus. Virkite, kiek nurodyta.
2. Smulkiai pjaustytą svogūną šlakelyje įkaitinto aliejaus apkepinkite iki skaidrumo.
3. Dėkite smulkiais kubeliais pjaustytą šoninę, pakepkite apie 1-2 minutes ant stiprios ugnies.
4. Sudėkite į 4 dalis pjaustytus pievagrybius ir toliau kepkite ant stiprios/ vidutinės ugnies, vis pamaišydami. Taip kepkite maždaug 5 minutes, kol pievagrybiai iškepa. Pabaigoje pasūdykite ir suberkite smulkintas petražoles.
5. Nukoštus makaronus įmaišykite į šoninės ir pievagrybių mišinį. Tiekite pabarstę pipirne ar petražolėmis. Skanaus!