CUKINIJŲ, PAPRIKŲ IR BAKLAŽANŲ TROŠKINYS
Kategorija: Daržovių patiekalų receptai / Vegetariški / Veganiški patiekalai
- baklažanų: 1
- cukinijų: 2
- svogūnų: 1
- žalių paprikų: 0,5
- raudonosios paprikos: 0,5
- alyvuogių aliejus: 50 mililitrų
- pomidorų tyrės: 500 gramų
- juodųjų alyvuogių: 12
- džiovintų čiobrelių: 1 valgomojo šaukšto
- šviežio baziliko: 3 lapelių
- lauro lapų: 1
- druskos
- juodųjų pipirų
- Iš pradžių dideliame puode įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną bei jį apkekite iki auksinio gelsvumo.
- Tuomet sudėkite šiaudeliais supjaustytas paprikas, kubeliais supjaustytus baklažanus bei cukinijas. Supilkite pomidorų tyrę (aš pati dažniausiai ją pasigaminu blenderio pagalba iš konservuotų pomidorų bei paskaninu druska ir šaukšteliu pomidorų padažo, bet tinka ir pirktinė), suberkite čiobrelius, įmeskite lauro lapą, druskos ir juodųjų pipirų. Išmaišykite bei troškinkite ant silpnos ugnies maždaug 50 minučių.
- Po to nuėmusios nuo ugnies sudėkite per pusę supjaustytas alyvuoges bei susmulkintą baziliką. Mėgaukitės!
- Pastebėjimas: Tokius troškinius aš labai mėgstu, nes galima pasigaminti daugiau, jie išlieka skanūs ir pašildyti kitą dieną, nereikia būtinai suvalgyti visko iškart.
Patiko receptas? Pasidalink!
Panašūs receptai
Vegetariškas avinžirnių troškinys
RECEPTAS: KALAKUTIENOS IR DARŽOVIŲ TROŠKINYS
Daržovių pyragas
Daržovių troškinys su šonine ir dešrelėmis
Sojos ir daržovių troškinys su grietinėle
Baklažanų kepsneliai su sūrio padažu
Kopūstų ir maltos mėsos užkepėlė
Lečo su ryžiais, pomidorais ir paprikomis
Ispaniška paelija - paelja iš Maljorkos su vištiena, krevetėmis ir midijomis
Kepti japoniški baklažanai
Šakšuka (shakshuka) - troškintose daržovėse kepti kiaušiniai
Šiltos daržovių ir lešių salotos