Ingredientai

• Cukinija: 500 g
• Fermentinis sūris: 150 g
• Kiaušiniai: 2 vnt.
• Miltai: 3 v.š.
• Grietinė: 2 v.š.
• Druska: 0,5 a.š.
• Pipirai: pagal skonį
• Prieskoniai: pagal skonį
• Česnakas: 2 skiltelės
• Svogūnas: 1 vnt.
• Morka: 1 vnt.

Recepto paruošimas

1. Cukiniją sutarkuokite stambia tarka ir lengvai pasūdykite.

2. Palikite 10 minučių, kad išsiskirtų skystis, tada gerai nuspauskite.

3. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morką sutarkuokite.

4. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir pakepinkite svogūną su morka, kol suminkštės.

5. Į dubenį sudėkite nuspaustas cukinijas, tarkuotą sūrį, pakepintus svogūnus ir morkas, įmuškite kiaušinius, suberkite miltus, įdėkite grietinę, smulkintą česnaką, druską, pipirus ir kitus mėgstamus prieskonius. Viską gerai išmaišykite, kad gautųsi vienalytė masė.

6. Kepimo indą ištepkite aliejumi arba išklokite kepimo popieriumi.

7. Supilkite paruoštą masę ir tolygiai paskirstykite.

8. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir kepkite apkepą apie 45 minutes, kol viršus gražiai apskrus ir įgaus auksinę spalvą.

9. Išėmę iš orkaitės, leiskite apkepui šiek tiek atvėsti, tada supjaustykite porcijomis ir patiekite.

10. Santrauka: Cukinijų apkepas su sūriu yra universalus ir lengvai paruošiamas patiekalas, tinkantis įvairioms progoms. Naudojant skirtingus sūrius ar daržoves, galima sukurti naujus skonio derinius, pritaikytus jūsų skoniui. Svarbiausia – atkreipti dėmesį į cukinijų paruošimą, kad apkepas nebūtų per drėgnas, ir drąsiai eksperimentuoti su prieskoniais bei papildomais ingredientais.