INGREDIENTAI

• Kiaušiniai: 4
• Pienas: 100 ml
• Pomidorai: 1 vidutinis
• Mėgstama dešra: apie 100 g
• Druska: pagal skonį
• Juodieji pipirai: pagal skonį

PARUOŠIMAS

1. Kepimo inde sudėkite plonai supjaustytą dešrą ir pusžiedžiais supjaustytą pomidorą, tolygiai paskirstydami dugne.

2. Atskirame dubenėlyje lengvai išplakite kiaušinius su pienu – ne iki putų, tik tiek, kad masė būtų vientisa. Įmaišykite druską ir pabaigoje šviežiai maltus pipirus.

3. Kiaušinių masę supilkite ant dešros ir pomidorų, kad viskas tolygiai pasiskirstytų.

4. Ant viršaus dar kartą lengvai pabarstykite pipirais.

5. Įdėkite indą į orkaitę, įkaitintą iki 180 °C, ir kepkite apie 20 minučių, kol viršus gražiai paruduoja, o vidus sustingsta.

6. Kiaušinienę išimkite iš orkaitės ir palikite 2–3 minutes pravėsti. Patiekite supjaustytą gabalais su šviežia duona ar daržovių salotomis.

Naudingi patarimai
• Kiaušinių masę plakite tik tiek, kad susijungtų – per ilgai plakant masė gali tapti guminė.
• Dešrą ir pomidorus dėkite tolygiai, kad kepimo metu visi ingredientai gerai pasiskirstytų.
• Kepkite ne per ilgai, kad kiaušinienė neišdžiūtų.
• Galite įmaišyti šiek tiek smulkintų žolelių (petražolių, baziliko) papildomam aromatui.
• Patiekite iškart, kol dar šilta, kad masė išliktų kreminė.