Ingredientai

• kiaušiniai: 2
• špinatai: 100 gramų
• virta bolivinė balanda: 100 gramų
• alyvuogių aliejus
• pienas: šlakelio (galima naudoti augalinį)
• tarkuotas "Džiugo" sūris: 1 saujos
• druska
• pipirai
• ciberžolė
• muskato riešutas

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia kiaušinius ir pieną gerai išplakame. Pagardiname druska, pipirais ir ciberžole.

2. Špinatus nuplauname ir gerai nusausiname.

3. Keptuvę įkaitiname ir įpilame šiek tiek alyvuogių aliejaus.

4. Dedame špinatus ir nuolatos maišydami kepiname, kol šie suvys. Pagardiname tarkuotu muskato riešutu.

5. Sumažiname kaitrą ir supilame kiaušinius. Palaukiame 10 sekundžių, tada mentele nustumiame sutvirtėjusius kiaušinius nuo dugno. Vėl palaukiame kol ant dugno esantys kiaušiniai sutvirtės ir mentele juos nustumiame.

6. Kai didžioji dalis kiaušinių sutvirtėjo, bet dar yra labai labai minkšti, sudedame virtą bolivinę balandą, gerai išmaišome, leidžiame kruopoms sušilti. Išjungiame kaitrą, suberiame tarkuotą sūrį.

7. Tiekiame iškart, pagardiname šviežiai maltais pipiriukais. Skanaujame!