Ingredientai

• 2 vnt. Kiaušinių
• 0.2 arb. š. Druskos
• 3tbps Sviesto
• 0.2 arb. š. Juodųjų pipirų (maltų)
• 2tbps Pieno
• 4 vnt. Sumuštinių duonos (batono)
• 60g Sūrio (Mozzarella)
• 0.4 vnt. Pomidorų
• 6 vnt. Baziliko

Gaminimas

1. Dubenėlyje išplakame kiaušinius su pienu, druska bei pipirais.
2. Ant vidutinės ugnies keptuvėje ištirpiname 1 valg. š. sviesto ir supilame kiaušinius.
3. Imame medinę mentelę ir po truputį kiaušinį stumiame į centrą, kad susiformuotu varškytė, o skystoji dalis sutekėtų į kraštus. Tai kartojame, kol keptuvėje nebeliks skysčių.
4. Atidedame kiaušinienę į šoną ir išsivalome keptuvę.
5. Likusiu sviestu aptepame duonos riekes iš vienos pusės.
6. Dedame po vieną reikę sviestu žemyn į įkaitintą keptuvę.
7. Po lygiai paskirstome kiaušinienę, dedame sūrio, pomidorą ir baziliką. Uždengiame likusiomis duonos riekėmis taip, kad sviestu aptepta dalis būtų viršuje.
8. Leidžiame vienai pusei apskrusti, tuomet apverčiame ir taip pat apskrudiname kitą pusę, kol sūris išsilydo. Patiekiame.
9. Skanaus!

VISO: 1032 kcal, 72g angliavandenių, 41g baltymų, 65g riebalų, 602mg cholesterolio.