Paskutiniu metu tai mano itin pamėgtas žieminis daržovinis dalykas… čia privalomai reiks Savojos kopūsto, deja, bet su paprastu kopūstu tikrai neišsisuksite… bet verta paieškoti parduotuvėje ir nusipirkti būtent tokio. 

Ingredientai

• savojos kopūstai: 0,5 vidutinio dydžio galvos
• morkos: 2-3
• saliero šaknys: 1 vidutinio dydžio (jeigu didelė, tai užtenka ir pusės)
• rūkyta šoninė: ~100 gramų (arba kumpis)
• grietinėlė: 100 mililitrų
• sviestas: šiek tiek (arba aliejus)
• druska
• pipirai

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus arba ištirpinkite sviesto.
2. Pakepkite šoninę kelias minutes (priklausomai, ar ji riebi ar ne, jeigu riebi, tai kol riebalai aptirpsta, jeigu tik kumpis, tai ilgai kepti nereikia).
3. Tada morkas bei salierą supjaustykite šiaudeliais, dėkite į keptuvę, patroškinkite kelias minutes (keptuvę uždenkite dangčiu).
4. Tuomet dėkite susmulkintą kopūstą ir dar maždaug 10 minučių troškinkite, kartas nuo karto pamaišydami. Daržovės privalo suminkštėti, bet jokiu būdu nepavirsti į košę.
5. Pabaigoje įpilkite grietinėlę, dėkite druskos (jeigu trūksta, paprastai nereikia druskos, nes pilnai užtenka sūrumo nuo kumpio) bei pipirų. Valgykite karštą. Va tokios tobulos karštos kopūsto salotos. Arba puikiai tinka kaip garnyras prie kokio mėsos gabalo arba tiesiog patiekite prie karštų virtų bulvių - lengvesnei vakarienei. Skanaus!