Ingredientai

• Kalakutienos krūtinėlė: 400 g
• Fermentinis sūris: 100 g
• Migdolų miltai: 50 g
• Kiaušinis: 1 vnt.
• Druska: 1/2 šaukštelio
• Pipirai: pagal skonį
• Česnako granulės: 1/2 šaukštelio
• Ghee sviestas (kepimui): 1 šaukštas

Recepto paruošimas

1. Kalakutienos krūtinėlę supjaustykite į plonas juosteles ir sudėkite į dubenį.

2. Įmuškite kiaušinį, suberkite druską, pipirus ir česnako granules, tada viską gerai išmaišykite.

3. Marinuotą kalakutieną palikite šaldytuve bent vienai nakčiai, kad prieskoniai įsigertų.

4. Kitą dieną fermentinį sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su migdolų miltais, kol gausite vientisą mišinį.

5. „Pailsėjusias“ kalakutienos juosteles apvoliokite sūrio ir migdolų mišinyje, šiek tiek paspauskite, kad mišinys gerai priliptų prie mėsos.

6. Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies ir ištirpinkite ghee sviestą.

7. Kai keptuvė gerai įkais, dėkite kalakutienos juosteles ir kepkite apie 3–4 minutes iš abiejų pusių arba kol apskrus ir įgaus gražią auksinę spalvą.

8. Iškeptas krūtinėlės juosteles dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų perteklinius riebalus.

9. Santrauka: Šis traškių kalakutienos kepsnelių su sūriu receptas yra puikus baltymų šaltinis, o migdolų miltai suteikia riešutų skonio bei traškumo. Patiekalas tinka tiek pagrindiniam patiekalui, tiek užkandžiui. Paprastai paruošiamas, su nedideliu ingredientų kiekiu, šis receptas patiks tiek šeimai, tiek svečiams.