Ingredientai

• Pilno grūdo miltų: 160 g
• Kopūstų: 500 g
• Kiaušiniai: 4 vnt.
• Grietinė: 160 g
• Sezamų sėklos: 100 g
• Žalumynai: pagal skonį
• Kepimo milteliai: 10 g
• Druska: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Supjaustykite kopūstą plonomis juostelėmis.

2. Susmulkinkite žalumynus ir sumaišykite su kopūstu.

3. Užpilas: Sumaišykite kiaušinius, grietinę, miltus, druską, kepimo miltelius bei prieskonius tarpusavyje.

4. Ištepkite kepimo formą sviestu ir šiek tiek pabarstykite miltais arba džiūvėsiais.

5. Sudėkite kopūstą ir užpilkite kiaušinių-grietinės mišiniu, apibarstykite sezamo sėklomis.

6. Kepkite užkepėlę iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30 minučių.

Naudingi patarimai

• Kopūstą pjaustykite kuo ploniau, kad užkepėlė būtų lengva ir puri.
• Žalumynus galite maišyti pagal savo skonį – tinka petražolės, krapai ar špinatai.
• Užpilą gerai išmaišykite, kad kiaušiniai ir grietinė tolygiai pasiskirstytų.
• Sezamų sėklas apibarstykite prieš kepimą, kad jos suteiktų traškumo ir aromato.
• Užkepėlę patiekite šiek tiek atvėsusią, kad lengviau pjaustytųsi ir neprarastų formos.