Šiuo metu ši silkė yra TOP'as tiek mūsų šeimoje, tiek tarp mūsų draugų. Atrodo, kad galiu valgyti tokią silkę net kelis kartus per dieną, o kai užsuka svečiai, tokia užkanda pirmoji pradingsta nuo stalo žaibo greičiu. 

• silkės filė: 1
• raudonieji svogūnai: 1
• vyšniniai pomidorai: 250 gramų
• raudoni saldieji pipirai: 0,5
• balzaminis actas: 1-1,5 valgomojo šaukšto
• šaltai spaustas saulėgrąžų aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
• citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
• rudas cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• kapota šviežia kalendra: 2 valgomųjų šaukštų
• malti juodieji pipirai

1. Iš pradžių silkę išdorojame ir supjaustome norimo dydžio gabaliukais.
2. Tuomet svogūną supjaustome riekelėmis, pomidoriukus ketvirčiais, pipirą juostelėmis ir sukapojame kalendrą. Sumaišome.
3. Atskirame indelyje išmaišome aliejų, balzaminį actą, citrinos sultis, cukrų ir pipirus.
4. Jei trūksta arba saldumo arba rūgštumo, papildome pagal savo skonį.
5. Užliejame susmulkintas daržoves bei paspausdamos jas šaukštu, sumaišome su padažu.
6. Užliejame silkę.
7. Palaikome maždaug pusvalandį, kad skoniai "susidraugautų". Lepinamės!