Ingredientai

• midijos: 1 kilogramą,
• saliero stiebas: 1 vienetas
• česnakas: keletos skiltelių
• paprika: gabalėlis
• čili pipiro
• ndujos
• chorizo
• pomidorų pasta: 1 arbatinis šaukštelis
• pomidoriukai: keleta mažų
• saldžios paprikos milteliai
• rūkytos paprikos milteliai
• sauvignon vynas: 1 taurės
• alyvų aliejus
• sviestas
• grūsti juodieji pipirai,
• druska
• petražolės: 1 saujos

Recepto paruošimas

1. Visų pirma midijas nuplaukite ir perrinkite, išmeskite atsivėrusias ar sutraiškytas.

2. Puode storu dugnu įkaitinkite aliejų (ir sviestą) ir pačirškinkite česnako griežinėlius, dėkite smulkintą salierą, papriką, čilį, neužilgo įdėkite ndujos gabalėlį (jis greit ištirps) ir chorizo gabaliukus, už keleto minučių įdėkite pomidorų pastą, pomidoriukus, prieskonius.

3. Tada viską išmaišykite, padidinkite ugnį ir suverskite midijas, dar pamaišykite su midijomis, įpilkite sauvignon ir keletui minučių uždengite dangtį, kol midijos atsivers, nukelkite dangtį, kad vynas nugaruotų, sudėkite petražoles ir viską dėkite į lėkštę ar dubenį. Skanaukite!