Šis receptas – puikus pasirinkimas užkandžiams per šventes, pikniką ar kasdieniams skanėstams. Įdaryti kiaušiniai su šonine ir marinuotais agurkėliais sujungia klasikinį skonį su moderniu akcentu.

Kodėl verta išbandyti šį receptą?

• Kiaušiniai yra puikus baltymų šaltinis ir suteikia sotumo jausmą. Juose gausu vitamino D, kuris stiprina kaulus, ir cholino, svarbaus smegenų veiklai.
• Šoninė – traški ir pikantiška, puikiai deranti su švelniu kiaušinių įdaru.
• Marinuoti agurkėliai suteikia gaivaus ir rūgštoko skonio, kuris subalansuoja šoninės ir įdaro turtingumą.
• Garstyčios ir česnako milteliai papildo skonį, suteikdami subtilaus aštrumo.

Ingredientai

• kiaušiniai: 8 (kietai virti)
• plonai pjaustytos rūkytos šoninės juostelės: 4-5 (pakepintos)
• marinuoti agurkėliai: 2 (maži)
• majonezas: ketvirtadalio puodelio (1 puodelis - 240 mililitrų)
• "Dijon" garstyčios: 0,5 arbatinio šaukštelio (arba kitokios geltonosios garstyčios)
• marinuotų agurkėlių skystis: 2 arbatinių šaukštelių
• druska
• pipirai
• česnako milteliai: aštuntadalio arbatinio šaukštelio
• džiovintos saldžiosios paprikos milteliai (pabarstymui)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia kiaušinius kietai išverdame, atvėsusius nulupame, perpjauname išilgai perpus bei iš baltymų puselių išimame trynius. Baltymų puseles išdėliojame lėkštėje.

2. Įdaras: Kiaušinių trynius dedame į dubenį ir juos sutriname šakute. Į trynius dedame majonezą, garstyčias, marinuotų agurkėlių skystį, beriame druską, žiupsnį pipirų, česnako miltelių bei viską gerai išmaišome. Suberiame smulkiai supjaustytus marinuotus agurkus, išmaišome.

3. Po to baltymų puseles pripildome įdaru, galima tai daryti šaukšteliu, galima išspausti pro konditerinį maišelį (kaip jums patogiau). Užberiame kepintos šoninės gabaliukų. Papuošiame laiškiniais česnakais. Patiekiame ir skanaujame!