Ingredientai

• kiaušiniai: 2 
• kumpis: 1 riekės (~50 gramų)
• juodieji pipirai: žiupsnio
• pienas: 2 valgomųjų šaukštų
• krapai: pundelio
• svogūnų laiškai: pundelio
• sviestas: šiek tiek (kepimo formos patepimui)
• pievagrybiai: pagal skonį (jeigu norisi)
• tarkuotas fermentinis sūris: pagal skonį (jeigu norisi)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia kumpį ir pievagrybiais supjaustykite nedideliais gabaliukais, žalumynus taip pat pasmulkinkite.

2. Kiaušinius paplakite šakute. Supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Suberkite kumpį, pievagrybius, žalumynus ir sūrį, taip pat pipirus.

3. Kepimo formelę patepkite sviestu ir supilkite paruoštą omleto masę.

4. Dėkite kepti į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę maždaug 15 minučių. Skanaukite!